准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
土豆 :
1个 牛肉 :
0.7斤 萝卜 :
1根 辅料
桂皮 :
1根 茴香 :
2颗 姜 :
盐 :
糖 :
老抽 :
大蒜 :
具体步骤
1.牛肉过冷水焯,烧开后小火炖20分钟,关火沥水。
2.萝卜土豆也放锅里煮,烧开后5分钟出锅,这样口感会比较酥烂。也可跳过
3.姜末蒜泥桂皮茴香放油锅里爆炒,然后加入牛肉翻炒
4.加入适量老抽,继续翻炒,然后加糖
5.加入煮好的土豆胡萝卜,继续翻炒均匀,根据口感加盐,也可不加
6.加开水,大火烧开,小火收汁,出盘