可可草莓流心杯是我非常喜爱的一道风味独特的传统西式甜品,不仅制作方法简单,外观美艳动人,而且口感嫩滑,营养健康 。所谓流心杯即是融化的巧克力从油纸托之中满溢出来的效果,看起来让人非常有食欲。再加上草莓红艳动人的点缀,让人欲罢不能。
主料
黑巧克力砖 :200辅料
糖粉 :适量具体步骤
巧克力砖隔水加热直至全部融化。
巧克力浆倒入纸托中,在桌子上震一下,让巧克力浆铺满整个底托,然后放入冰箱冷藏15分钟。
将圆柱体不锈钢模具放在纸托中间,倒入巧克力浆,然后放入冰箱冷藏15分钟后取出不锈钢模具,继续冷藏10分钟。
取3颗草莓切丁。
草莓粒和牛奶全部倒入剩余的巧克力浆中搅拌均匀。
拌好的巧克力糊倒入可可杯中,撕掉外面的油纸托。
放上新鲜的草莓,撒上糖粉~