主料
辅料
具体步骤
1. 食材如图
2. 韭苔洗净切小段,鸡蛋打散加入盐跟料酒搅拌均匀,葱姜切碎备用。
3. 起锅,先将鸡蛋炒熟备用。
4. 葱姜炝锅。
5. 放入韭苔。
6. 再放入炒好的鸡蛋,盐、糖及鱼露。快炒两下出锅。
7. 韭苔很好熟,所以需要快炒,不然就不脆了。