抹茶麻薯面包,这是一款十分美味的小糕点,抹茶的香浓和麻薯香糯的口感,融合起来十分美妙,卖相也十分不错,而且制作起来十分简单,在空闲的时光做上这样一道美味抹茶麻薯面包,再约上三五好友,搭配一杯浓郁的好茶,就是一个十分美妙的下午了。
主料
高粉 :140辅料
冷水 :50具体步骤
准备材料
2牛奶温热一下 加入酵母和白糖放置5分钟。
低粉高粉过筛 加入抹茶粉。
慢慢加入做法 2边搅拌
揉成光滑面团 后油法。
揉到扩展阶段 醒1个半小时至1.5倍大。
用反弹便发酵好了。
排气揉成几个面团 盖盖松弛15分钟
取个面团压扁。
放上麻薯和自己喜欢的馅料(红糖、椰丝、燕麦片)。
12包起来不要漏馅 包成圆形。
放到预热过的烤箱中 下面放碗沸水 发酵40分钟。
14表面涂上蛋液 撒上白芝麻。
15放进预热好的烤箱中180度15-18分钟即可。