主料
辅料
具体步骤
1.扇贝洗净,备用。
2.粉丝用水焯一下,捞出备用。
3.把扇贝的贝肉与贝壳分离。
4.在贝壳地下,放入少许粉丝。
5.上面放洗净的贝壳肉。
6.点火做锅,放入油、葱、姜翻炒,加入美极鲜酱油。
7.倒入料酒。
8.放入豆豉酱,做开捞出干料。
9.留用,做好的汤汁。
10.把扇贝放入蒸锅中,在每个扇贝中加入做好的汤汁,开锅蒸5分钟,然后取出。
11.在蒸好的扇贝上,淋上用油炒的蒜末,美味的蒜蓉扇贝可以食用了!
烹饪技巧
扇贝一定要新鲜,洗净;如果粉丝比较细,用开水烫一烫就行;扇贝上锅,加入调料汁蒸5分钟,取出最后放油炒过的蒜末。