年菜讲究荤素搭配,营养配比。菌类含丰富矿物质和植物纤维,有助消化。青菜在保证营养价值的同时,又稀释了肉类的脂肪。大虾首先提鲜了汤汁,又增加了蛋白质的摄入量。肉类则充分满足了对热量的需求,冬日进补的首选。
主料
加力鱼 :1条辅料
金针菇 :1包具体步骤
1.白菜卷做法 1.黄瓜,胡萝卜,白菜切成细条 2.白菜叶用热水烫过 3.在白菜叶上放入做法1中的细条,扎实卷起,切断即可
2.豆腐盒做法 1.豆腐切成小方块,放入油锅中单面煎好 2.猪肉加白菜叶剁成泥后加入调味品 3.取两块豆腐中间铺上肉泥,最后用葱扎起来即可 4.鲜香菇用小刀刻出小花 5.金针菇用葱扎好
3.鱼的处理 1.平切鱼一面的肉,分成小块 2.切好的鱼块用地瓜粉和蛋清抓匀,最后裹蛋液小炸 3.另外没切的鱼再单面煎下 4.火锅底层铺上豆腐和姜片,摆上煎好的鱼,在摆上之前准备的即可
这个火锅虽然比较费时去准备,但是吃起来就觉得很心满意足的