香菇烧山药,一道家常素食。喜欢素食的一定不能错过。菜肴的制作过程简单方便。而且香菇和山药都有着丰富的营养价值和药用价值,两者搭配美味又健康。香菇烧山药是地道的素食菜肴,时不时煮些素菜,既可以调剂口味,对身体也是很有益处的呢。
主料
山药 :300辅料
酱油 :1匙具体步骤
1.准备好食材。
2.山药去皮切块后,放入盐水中。
3.香菇泡发洗净。
4.葱洗净,根切段,叶切碎。香菇切块。
5.锅内热油,放入葱段爆香。
6.放香菇块,稍微炒出香气。
7.放入山药。
8.加入酱油。
9.加入蚝油,翻炒均匀。
10.往锅里注入200ml清水(鲜汤更好)。
11.中火煮开,加盖子,转小火烧20分钟至山药熟透。
12.尝试下,是否需要再放盐,然后收到汁水浓稠能粘在食材上,即可。
13.成品图。
14.成品图。
1.山药切后扔进盐水里,往锅里捞,也就不会过敏哒。2.如果你家里煤气比较大,水可适量多加一点,免得水烧干了,山药还没熟。