主料
辅料
具体步骤
1.起锅烧水,丝瓜切滚刀块,稍大点!辅料切成末!
2.水开,丝瓜过滚水烫一下,一两分钟,不等变色马上捞出控水备用!
3.起锅,油热,辅料爆锅,放入丝瓜,翻炒,放大酱,精盐!出锅!
烹饪技巧
丝瓜切大块,滚水烫一下,不等变色,捞出!