昨晚和同事出去逛街,女人出去逛街总是免不了要走走超市,我们还在里面买了做可可慕斯的材料。回到家后,我们就迫不及待地动手了,经过一番手忙脚乱的折腾,终于做成了,最后还把可可慕斯放进了冰箱。今天早上,我们把可可慕斯从冰箱里拿出来了,感觉挺不赖的。
主料
酸奶 :150辅料
牛奶 :适量具体步骤
1.准备食材
2.吉利丁粉用牛奶提前泡上备用
3.饼干用木棍压碎在放料理机打至更碎,加入隔水融化的黄油混合均匀,放蛋糕模具内压实,放入冰箱冷藏
4.奶油奶酪隔水融化
5.在把可可粉加入酸奶搅拌匀备用
6.然后倒入隔水化开的奶油奶酪中搅匀
7.在放入泡好的吉利丁液搅匀
8.为防止奶酪有颗粒,过筛一次更细腻
9.淡奶油加入糖隔冰水用电动打蛋器打发七成,拉起尖角可流动状态即可
10.然后在倒入降温的奶酪糊搅匀
11.倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷藏一夜
12.拿出用热毛巾窝下四周在脱模
13.利用糖霜,彩针和剩下的淡奶油,装入裱花袋剂出喜欢的花型装饰一下,漂亮的慕斯完成