![一品茄子怎么做好吃又简单]( "一品茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 ：
400植物油 ：
180 瘦肉 ：
20大红椒 ：
8 香菇 ：
8 辅料
生粉 ：
5香葱 ：
3蒸鱼豉油 ：
8耗油 ：
10蒜米 ：
4盐 ：
2鸡精 ：
6白糖 ：
2生姜 ：
3香油 ：
2 具体步骤
1. 将茄子绿茎剪整齐洗净，从茎头下3厘米处竖着切四刀，瘦肉切末，青红椒切米，生姜、蒜米、香葱切末.
2. 锅置旺火倒入植物油烧热，放入切好的茄子炸熟
3. 将锅烧热，倒入植物油，放肉末、生姜、葱、茄子煸炒，放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒
4. 先将茄子捞出摆好，再捞出肉末淋上茄子表面，撒上香葱即可。
烹饪技巧
一条整茄子，造型独特美观，切开了还丝丝相连，入味足，口感嫩。
千里飘香谷
