主料
长茄子 :1根辅料
盐 :少量具体步骤
1. 焖米饭,水要比平时稍多一些。软软的米饭,适合牙不多的宝宝。
2. 长茄子洗干净,打皮,切片,上锅蒸10分钟左右。
3. 一小块五花肉剁馅,加料酒,生抽,少量盐抓匀,腌一会儿。
4. 小油菜洗净,放入烧开的水中烫几分钟,取出,剁碎。这一步也是为了宝宝。
5. 锅底倒油,放入腌好的肉馅煸炒,肉馅变色后倒入蒸好的茄子,翻炒,加生抽,继续翻炒,然后加水淀粉,收汁,关火。
6. 取宝宝小碗,把米饭,肉末茄子,剁碎的小油菜拌在一起。一碗香喷喷的茄子饭就好啦。
1.米饭要水多一些,软米饭适合牙不多的宝宝。2.小油菜可换成其他绿色蔬菜。3.茄子提前蒸一下会比较软,适合宝宝食用。