美味双菇水饺,这是一道尤其适合老年人食用的美味,面粉富含蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,还有碳水化合物、维生素,不仅健睥厚肠还养心益肾,所以,不爱吃面粉的童鞋们看过来了,菇类还能促进新陈代谢、预防癌症哦。双菇搭配,口感Q爽细滑,饱含鲜美汤汁。
主料
小麦面粉 :400辅料
大葱 :10具体步骤
1.金针菇洗净,切去根部,放入开水中氽烫发后捞出,放入冷水中冷去,挤干水分,切碎。
2.香菇洗净,也放入开水中氽烫,放入冷水中冷却,捞出沥水,切碎粒。
3.白菜洗净,用盐略腌后挤干水分,剁碎;葱姜洗净,葱切葱花,姜切末。
4.把金针菇、香菇、白菜、葱和姜混合在一起,搅拌成馅料。
5.水饺面皮中放入适量的馅,包成饺子。
6.锅中倒入适量的水烧开,放入饺子,煮到浮起时加入凉水,再次煮开就可以盛出了。
1、配上一小碟醋和适量蒜泥更美味哦。