长时间的吃一俩款粥,有没有厌倦呢?在家里,除了白粥,就是蔬菜粥,要么就是皮蛋瘦肉粥,久了就厌了、烦了、不想再吃了,这个时候,如果来一碗瘦肉瑶柱粥,绝对妥妥的勾起我的食欲,瘦肉在大米、瑶柱中翻滚,三者的香味结合在一起,满屋子都是它们的香味。
主料
大米 :适量辅料
食盐 :适量具体步骤
准备材料:提前1个小时将瑶柱、泰国香米泡发及将葱姜末、青菜等配料准备好备用,
把瘦肉切丝装入碗中备用
先将泡好的香米、瑶柱、姜末放入沙锅,然后装入适量清水熬煮,(可以适当多放点点水,粥要熬久点才好吃)
开火煮,等大火将米煮开后转小火熬煮,米快熟时再放入瘦肉
细火慢熬,大约1.5个小时的样子粥就完全熬得粘糯香滑了,满屋飄香,这时可以加入青菜再适当煮会儿。
等青菜与粥混合后,加入一点点蚝油和盐就可以关火了。
在熬好的粥里洒上点葱花就可以起锅,装碗享用美味了。