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大理石草莓戚风蛋糕怎么做|大理石草莓戚风蛋糕的做法
栏目:
美食菜谱
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9.18K
“
烤箱150度,30分钟
”
食材明细
主料
牛奶
(13g)
低筋面粉
(40g)
好时巧克力酱
(10g)
鸡蛋
(蛋黄)
(2个)
玉米油
(17g)
细砂糖
(5g)
辅料
蛋白(蛋白糊)
(2个)
细砂糖(蛋白糊)
(20g)
柠檬汁(蛋白糊)
(几滴)
甜味
(
口味
)
烤
(工艺)
一小时
(耗时)
普通
(难度)
大理石草莓戚风蛋糕的做法步骤
1、蛋黄与细砂糖搅拌均匀后加入玉米油,牛奶,过筛低粉一起翻搅均匀
2、蛋白加入几滴柠檬汁打发,分三次倒入细砂糖
3、蛋白打发到能拉起一个直立的小尖角,打发完成
4、将打发的蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中,顺时搅拌均匀
5、将完成的蛋糕糊加入巧克力酱,稍微搅拌一下(不需要调匀)后倒入磨具中,轻摔磨具震出气泡,放入烤箱,150度,30分钟左右就行了,出炉后脱模冷却加上喜爱的
水果
就行了
Tags:
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