土鸡蛋就是农村散养鸡下的蛋,这样的鸡蛋个头小,但是营养价值要比普通的鸡蛋要高出很多,坐月子的产妇非常适合吃这样的鸡蛋。豆腐脑蒸土鸡蛋中还可以放入虾米,这样蒸出来的鸡蛋既有鸡蛋的香味还有虾米的味道,并且结合了豆腐脑的豆香,三种香味在一起更加的美味可口。
主料
豆腐脑 :100g辅料
油 :适量具体步骤
1.把豆腐脑沘了汤汁舀出来
2.把豆腐脑尽量压碎
3.把土鸡蛋打进去
4.把土鸡蛋搅碎,并和豆腐脑和到一起
5.把豆腐脑的汤汁倒进来
6.加少许油
7.加适量盐,搅拌均匀
8.上锅蒸
9.熟后端出,加少许酱油调味。
豆腐脑的汤汁不要倒掉了,蒸蛋的时候不用加水了,直接加豆腐脑的汤汁就行了哦~!