主料
辅料
具体步骤
1.带鱼处理好
2.切段儿,并且用盐 花椒粉腌制入味儿
3.准备个碗,放入少许面粉用啤酒和面成面糊糊,粘稠状,撒入些许盐
4.锅内放入多一些油
5.把腌制好的带鱼,裹上面,再如油锅炸
6.裹着面糊糊的带鱼下锅炸
7.捞出沥干多余的油即可
烹饪技巧
用啤酒和面糊会使炸出来的带鱼口感蓬松