准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
500 土豆 :
2个 辅料
桂皮 :
1块 姜 :
适量 八角 :
1个香叶 :
2片料酒 :
20ml盐 :
适量 酱油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.排骨洗净备用。
2.锅内放入适量冷水,将排骨放入,烧开。
3.将水中的沫沫撇掉。
4.将排骨捞出备用。
5.锅内放油,加热后放入葱段、姜片,煸炒出香味。
6.放入排骨翻炒。
7.翻炒一会儿后加入酱油。
8.土豆切成块。
9.锅内加入适量水,放入八角、桂皮等香料,加入料酒,放入土豆,炖半小时左右即可。
烹饪技巧
排骨要焯一下,去掉血沫,土豆不要切太小,不然会炖的太烂。