一道非常下饭的菜!沙姜的奇特香味加上花甲的鲜美,一定要多煮点饭,一口饭一口肉的,平时的饭量是不够滴呦!花甲的清香配上耗油的鲜香,使得这道菜拥有无与伦比的鲜味,如果你也喜欢吃,就千万不要错过这道美味鲜美的沙香蚝油酱花甲。
主料
花甲500克 :适量辅料
食用油适量、酱油适量、蚝油适量、花椒适量、干红辣椒适量、八角适量、香葱适量、沙姜适量、生姜适量、蒜蓉适量、料酒适量 :适量具体步骤
新鲜的花甲放在水中养半个小时
2煮开水,把花甲倒入开水中,开口一个夹起一个,煮好的花甲放入冷水中轻轻洗一下,放一旁待用
3把生姜,蒜蓉,沙姜,香葱,切好
4碗中加少许水,依次加入蚝油,酱油,料酒搅拌均匀
5热锅起油,放入生姜,花椒,干红辣椒,八角,炒香,
6加入花甲,中火炒,炒时不要随便翻动,肉会掉的呦
7六分钟后加入调好的调料,沙姜,蒜蓉,即将起锅时加入香葱
8起锅啦!