主料
辅料
具体步骤
1. 海参、蹄筋治净,切条;
2. 冬笋、火腿、鸡肉切片,荸荠切丁,莲子去芯;
3. 炒锅烧热用葱姜呛锅,下海参稍炒,烹入鸡汤,装碗;?将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟,倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘;?原汁加调料烧开勾芡,浇在海参上即成。