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超简单巧克力慕斯如何做简单又美味

栏目: 美食菜谱 / 发布于: / 人气:2.92W

超简单巧克力慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

巧克力：170
蛋白：7个

辅料

白糖：20
可加可不加的新鲜柠檬挤出的汁：少许

具体步骤

1. 蛋清、1/4个柠檬挤出的汁、白糖先后混在一起打发

2. 黑巧克力隔水加热直至融化

3. 先将1/3打发过的蛋白倒入已融化的巧克力中搅拌（巧克力必须是热的，否则会结块，导致口感不好）

4. 再把剩下的蛋白全放进去搅拌，放入容器，放冰箱中冰2小时即可

烹饪技巧

加柠檬汁的作用是，让蛋白凝聚到一起，搅拌时不会分离

Tags：慕斯好吃巧克力黑巧克力慕斯

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