主料
辅料
具体步骤
1. 将整个番茄均匀切成四瓣,鱼头洗净一分二,豆腐块用刀轻轻划成小块
2. 热锅放油加入姜片翻炒片刻,放入鱼头慢火煎至金黄色
3. 最后加入1公升左右清水,将番茄和豆腐大火煮沸后,慢火再煮5分钟左右,加入盐和鸡粉调味完成
4. 将猪肝洗净切片,用些许盐和油料酒腌制片刻待用。
5. 将准备好的三色辣椒去籽切片,焯水后待用
6. 热锅下油放入姜片和蒜蓉,爆出香味后加入准备好的猪肝和辣椒爆炒十分钟,最后加入生抽,盐和鸡粉翻炒小会就行
烹饪技巧
简单,省时易做的二人餐