上海粗炒面如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 猪肉丝、绿豆芽洗净。洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。青葱、韭黄、高丽菜洗净、切段。将生拉面放入滚水中烫约3分钟至熟后捞出。

2. 将作法2以冷水充凉后沥干备用。

3. 锅中倒入沙拉油烧热，放入韭黄以外所有准备好的材料大火炒熟。

4. 将作法2面条加入作法3中续炒约1分钟。

5. 将所有调味料加入作法4中再炒约1分钟。

6. 待作法6炒至入味后加入韭黄拌匀即可。