倒笃菜炖鱼片如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

倒笃菜炖鱼片一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为倒笃菜、蒜以及黑鱼片。蒜性温，味甜，具有补肾起阳作用。倒笃菜炖鱼片富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，油而不腻，让人垂涎欲滴。

主料

鲈鱼 ：500g
小白菜 ：50g
倒笃菜 ：50g

辅料

花生油 ：20ml
盐 ：少许
蒜 ：10g
黑木耳 ：20g
胡萝卜 ：20g
葱 ：10g
姜 ：3g
腊肠 ：50g

具体步骤

1.新鲜鲈鱼剔除头、尾和鱼骨部分

2.将净肉斜切成厚片

3.准备好其它食材

4.热锅放油，放入葱、姜和蒜爆香

5.放入倒笃菜翻炒一会

6.放入腊肠片

7.放入木耳翻炒几下

8.放入鲈鱼

9.翻炒几下

10.放入适量水没过鱼肉

11.炖一会后放入胡萝卜

12.放入小白菜

13.加入少许盐即可

14.味道很鲜美哟

烹饪技巧

水要一次性加足，水烧开后改成小火慢炖一会