主料
辅料
具体步骤
1.茄子切块泡盐水
2.准备的蒜头
3.捣碎
4.加适量的凉水
5.把面粉加水,盐和成面糊,锅里放油,多一点,油热了就把茄子蘸上面糊下油锅里炸
6.炸至变黄了即可
7.蘸上蒜水即可吃了
烹饪技巧
炸时要注意看变色,一不小心就容易焦了