准备时间:
10分钟 烹饪时间:
40分钟主料
小南瓜 :
1个 糯米 :
少许 辅料
黑米 :
少许 莲子 :
少许 具体步骤
将南瓜清洗干净后切开顶部并挖空,去皮绿豆、墨米提前浸泡,莲子、百合浸泡约20分钟备用;
将泡好的墨米用电饭煲煮熟,之后拌上一半黄油及白糖,糖及黄油比例可以边加边尝,调到自己最满意的口味就行;
去皮绿豆里加些许水后上蒸笼蒸熟,之后用汤匙碾成蓉,拌上黄油及白糖;
在南瓜盅里铺上一层墨米,再铺上一层绿豆蓉,再用墨米封顶,把泡好的莲子、百合、枸杞、红枣按喜好摆放好(也可铺上核桃、蔓越莓、桂圆),然后用锡纸包好,即可上蒸笼蒸熟;
开盖,南瓜蒸熟即可开锅,撒上丹桂花,再淋上蜂蜜即可享用。