黄瓜皮炒鲥虾主要的食材为黄瓜、鲥虾。黄瓜皮炒鲥虾这道美食的成色为橙红色中带着那么一丝翠绿色,十分的漂亮。鲥虾其实就是人们常说的河虾,味道特别的鲜美。而黄瓜只选用外面的那层表皮,不过需要稍微带一点肉,这样可以保证其口感脆脆的,爽爽的。
主料
鲥虾 :350辅料
油 :适量具体步骤
准备好食材
黄瓜洗净,去黄瓜囊,黄瓜皮带些肉,切成菱形条,
鲥虾剪去虾芒,漂净,
锅里油热,放入黄瓜皮稍微煸炒一下盛出。
锅里油热,放入姜,蒜爆香,
放入鲥虾,煸炒至转色,
放入适量料酒,
放入黄瓜皮煸炒匀,
加些盐调味,
撒些葱花即可。
1.如果黄瓜囊不去掉也可以炒,但是口感差的多,没有那么脆爽。2.也可以用海虾做这道菜。