家常冬菇鸡丝煮辣豆腐。这道菜色香味俱全,单看外形就能吸引我们,单是香味就能勾住我们吃货的心。这道家常冬菇鸡丝煮辣豆腐,冬菇丝滑,鸡肉鲜嫩,豆腐香辣又顺滑。每一样都配合得天衣无缝。这三样食材很好的结合,而成就了这样一道美味。
主料
豆腐 :适量辅料
橄榄油 :适量具体步骤
将切成丝的鸡肉用十三香生抽生粉橄榄油腌制好;豆腐切小粒;浸泡冬菇切小块;姜切片;葱与香菜切段。
烧热锅倒入适量橄榄油,放入鸡肉大火煮,然后倒入冬菇,炒到断生。
浇上适量生抽、蚝油搅拌均匀后盛起。利用锅里的底油,放入姜片与葱白,爆香。
倒入豆腐轻轻搅拌。浇上一勺子辣椒酱,注入少许清水略煮。调适量盐胡椒粉,勾生粉芡。最后洒上葱段与香菜即可熄火。