好吃的核桃豆沙餐包如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

一到夏天人是真的没什么胃口啊，本来餐包作为早餐已经是很稀松平常的事情了，但是我最近胃口不好，一定程度上，他代替了我的午饭，可是不想出去买，或者对外面食材不放心，自己又想吃到营养的餐包怎么办。那就跟我一起动手做。核桃豆沙餐包将营养又补脑的核桃和甜蜜的豆沙塞进餐包，好吃又有趣。

主料

高筋面粉 ：250
酵母 ：3
盐 ：3
细砂糖 ：40
蛋液 ：40
牛奶 ：138
黄油 ：25

辅料

豆沙馅 ：200
核桃仁 ：40

具体步骤

1.将除黄油外的面团材料放入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好

2.选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40

3.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油

4.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段

5.待程序结束，发酵完毕

6.取出发酵好的面团，揉匀排气

7.将面团分割成8份

8.分别滚圆后松弛10分钟

9.取一个面团擀成圆形，放入适量豆沙馅及核桃仁

10.包好并捏紧封口

11.将面团都包好后摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行最后发酵

12.待发酵完毕，在面团表面刷一层蛋液

13.撒适量芝麻

14.送入预热好的烤箱中下层，180度，18~20分钟

15.出炉后放到晾网上晾凉后密封保存即可

烹饪技巧

1、我用的面包机柏翠的，基本机型里都有“自定义和面”和“生面团”程序，别的品牌的面包机应该也有，有可能叫的名字不一样，对照着找出来用就行了。2、温度时间的设定需要根据自家烤箱实际情况做调整。3、烘烤上色后注意及时加盖锡纸，否则容易烤糊。