准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面条 :
150 西红柿 :
1个 鸡蛋 :
2个 辅料
盐 :
适量葱 :
适量花椒粉 :
适量油 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.西红柿洗净切块
2.鸡蛋搅匀,葱切末
3.热油锅,放入西红柿翻炒
4.炒出红油后放入花椒粉炒匀
5.放入葱末炒香
6.倒入适量清水
7.盖盖,大火烧开
8.锅开后,转圈淋入蛋液
9.待蛋液凝固后再搅动
10.放入盐调味
11.放入鸡精调味
12.做好的西红柿鸡蛋汤盛出备用
13.锅中加入适量清水烧开,下入面条
14.将面条煮熟
15.捞出面条放入西红柿鸡蛋汤中即可
烹饪技巧
西红柿可用开水烫去皮蛋液转圈淋入锅里,待凝固后在搅动