主料
辅料
具体步骤
1. 鲜海米
2. 姜切小颗粒,干辣椒大蒜取完整
3. 雪菜可以买切碎袋装的,用之前尝一下原味
4. 下油7成热,下姜蒜辣椒爆香
5. 爆香后下海米,大火快速炒干水分
6. 下雪菜,喷料酒,生抽,炒干后来点绵白糖提咸鲜味
烹饪技巧
油得稍多可以把海米炒制的鲜脆