主料
辅料
具体步骤
1.菜花洗净切小朵,青红椒切块。
2.肉切片,葱、姜、蒜切碎。
3.热锅放少许油,半热放葱、姜、蒜。
4.小火炒一会,放入肉片,翻炒。
5.倒肉片微微金黄,放入花椒粉、八角粉、酱油调味。
6.放入菜花和青红椒。
7.翻炒片刻,加盐调味,炒匀。
8.加入少许水,加盖焖一会。
9.加少许生抽提鲜,翻炒片刻即可出锅。
烹饪技巧
1青红椒都放,色泽搭配比较好,只放一种也可以的。2我喜欢有汤汁的,收汁时间比较短。3菜花与肉搭配很好吃,素炒也不错。