![家常老干妈茄丁怎么做好吃又简单]( "家常老干妈茄丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
1个 辅料
老干妈辣酱 ：
适量 肥肉 ：
适量 瘦肉 ：
适量 青椒 ：
适量生粉 ：
适量 具体步骤
1. 茄子先切成条状，然后再切成丁；放在水里面泡，防止氧化
2. 准备辅料，记得肥肉些许哦
3. 锅内加少许油，待热后将肥肉放进去榨，此时调成小火；待肥肉快榨干的时候，加入瘦肉翻炒；再加入茄丁，炒大概4分钟，能充分吸收油分
4. 再加入青椒翻炒，大概2分钟后，加老干妈辣酱，些许盐翻炒即可
5. 如果为了不那么油，可以勾芡，起锅^_^
烹饪技巧
建议加点肥肉，榨出油来；茄子很吸油
千里飘香谷
