巧克力蓝莓芝士怎么做|巧克力蓝莓芝士的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力蓝莓芝士的做法步骤

• 1、饼干放口袋里用擀面杖捣碎

• 2、碎饼干和10克黄油混合，加点蓝莓酱，放蛋糕模子里压实后，冰箱冷冻室冷冻半小时

• 3、奶油奶酪切快，奶油奶酪和白糖隔水加热

• 4、奶油奶酪用打蛋器打发致细腻无颗粒

• 5、分3次加蛋液、搅拌

• 6、加淡奶油搅拌

• 7、加面粉、蓝莓酱搅拌，面粉要过筛

• 8、用锡纸把蛋糕模子外层包上

• 9、在蛋糕模子中倒入混合液，烤箱预热160度，上下火水浴法烤50分钟，（把外层包好锡纸的蛋糕模子放在乘有水的烤盘中，烧烤），冷却不脱模

• 10、巧克力，50克淡奶油，10克黄油隔水加热

• 11、巧克力混合液冷却后倒入烤好的未脱模蛋糕上，放冰箱冷藏4小时

• 12、成品

• 13、成品