主料
高筋面粉 :300辅料
盐 :2勺具体步骤
1. 酵母加入水中融化,慢慢把水加入面粉和成光滑的小面团儿,发酵1小时。发酵好的小面团儿擀成一个厚边缘的饼。烤盘抹油,放上饼,用叉子扎眼儿。(这几步没怎么拍,手上都是面粉=(
2. 香菇泡发,番茄切丁,洋葱切丝。上锅放入黄油融化放洋葱,洋葱炒香后加番茄。小火炒,番茄出水后放入番茄酱。略炒后放盐调味
3. 做好的披萨酱铺饼皮上
4. 铺上蔬菜和肉类和少量芝士,200度上下火20分钟。20分钟后打开烤箱,在表面再撒一层芝士,继续烤20分钟
5. 完成
6. ~
烤制过程中,披萨边缘刷一层蛋液可以更加松软