主料
辅料
具体步骤
1.首先把猪肝切好过水,可以用热水过比较嫩
2.青椒切丝备用
3.热好油锅,下入猪肝,大火翻炒至熟,加入酱油
4.然后加入青椒,大火一起翻炒,加入一点水,加盐翻炒至青椒断生即可出锅
5.装盘
烹饪技巧
猪肝切厚片,这样比较有弹性,切得太薄一煮就缩反而会变硬。