主料
辅料
具体步骤
1.山药洗净去皮,备用
2.木耳泡发,洗净。备用
3.葱姜蒜,洗净,切好,备用
4.山药切片
5.山药焯水,备用
6.锅烧热,葱姜蒜爆锅
7.山药下锅,翻炒。木耳下锅,翻炒。
8.加入黑胡椒
9.加入食盐,翻炒。
10.出锅。
烹饪技巧
1.山药去皮洗净后,要焯水,这样才能去掉粘弦。2.炒木耳是不要先下锅,会蹦油。