家常菜素炒茄丝如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.圆茄子一个，洗净

2.切丝

3.锅中放入适量底油

4.放入大料炒香

5.将茄子丝放入锅中

6.炒制茄子塌秧出水

7.加入适量酱油

8.用酱油上色

9.炒制均匀，出锅前加入少量食盐即可

烹饪技巧

茄子很容易出水，要注意不要再放水了。