美味芥菜猪肉包如何做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在每个慵懒的清晨，总是需要一道美食，一道制作方法简单不复杂的家常小吃芥菜猪肉包是许多人的选择，尤其是再搭配着一杯热热的豆浆和新鲜的蔬果食用更是让人活力满满呢。营养价值丰富又全面，所以喜爱面点小吃的朋友们可以试试制作哦。

主料

面粉 ：750
酵母粉 ：5
芥菜 ：250
猪肉 ：500

辅料

盐1 ：10
盐2 ：5
油 ：3茶匙
蚝油 ：2茶匙
姜 ：一小块
味极鲜酱油 ：2茶匙

具体步骤

1.1、将5g的酵母粉和盐1倒进面粉里搅拌均匀，然后慢慢加温水揉成面团！面团要揉成光滑状才可以。然后用保鲜膜封起来，放在温暖的地方，发酵成两倍大小就可以了。

2.2、面团发酵的期间，先把猪肉剁碎。（也可以买已经绞碎的猪肉馅）

3.3、锅里放水烧开，放点油，然后把洗干净的芥菜放进去焯一下水。稍微变软就捞出来！然后将焯过水的芥菜剁碎。

4.4、将猪肉和芥菜放进盆子里，放进盐2、蚝油、味极鲜、油和姜末（我忘记照切姜末的相片了。）搅拌均匀

5.5、将发酵好的面团分成一个个小剂了子，用撖面棒撖成中间厚，四周薄的面皮。

6.6、放进馅料，然后捏褶子，把馅料包起来。

7.7、放进蒸笼里发酵十分钟，再冷水下锅，上气后再蒸十分钟，然后虚火焖三五分钟就可以出锅了！

烹饪技巧

1、焯芥菜时放点油一起焯水，这样可以保持芥菜颜色青绿。2、焯芥菜的时间不要过长，不然蒸包子时，芥菜会变黄。