准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
带皮五花肉 :
500 辅料
藕 :
1个 胡萝卜 :
1个 冰糖 :
10块盐 :
1小勺老抽 :
适量 具体步骤
1. 藕和胡萝卜切块,铺到砂锅底部
2. 锅内放油,油热后加入冰糖熬化,放入切成条块的五花肉,两面煎,均匀上色
3. 加入盐、老抽,翻炒几下
4. 把翻炒后的肉倒入砂锅,铺在藕和胡萝卜块上,倒入热水,最好盖过所有材料,大火开锅后转小火炖40分钟
5. 收汁,起锅,装盘
6. 肉烂、藕糯、胡萝卜软,米饭是绝配,但是不要忘记喝杯绿茶,口福和减肥两不误。