主料
面粉 :300辅料
小葱 :1根具体步骤
1. 1、面粉加适量凉白开,和成光滑面团备用。先和好面再准备馅料,馅料搞完面也就醒好了。
2. 2、炒锅加热放入适量植物油(比平时炒菜的多点,我用了平时炒菜油量的1.5倍,少油更健康噢),加热后关火,静置晾凉。凉后加入牛肉馅,加盐、生抽、切碎的小葱、十三香、香油拌匀。
3. 3、干香菇用热水泡开,切碎加入馅儿中拌匀。
4. 4、胡萝卜洗净削皮,擦成细丝,用刀将胡萝卜丝剁碎,加入馅儿中拌匀。
5. 5、把面分成小剂子,擀皮包啦包完一半面后发现馅也差不多用了一半,perfect hiahiaY(^_^)Y
关于饺子咸淡:拿不准的童鞋们可以先包两个煮熟尝尝看再做调整,实践出真知。关于饺子煮多久熟:按照"开锅-加半碗凉水"的节奏,重复三次,再煮两分钟就可以了,同上,可以尝尝看。