碗豆腐如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 豆腐切块用水焯一下，不要时间太长！

2. 锅内少放油，放入八角和花椒，炒出香味后再捞出来只留下油。

3. 把葱段放入刚刚炒花椒和八角的锅中，翻炒。

4. 把焯过的豆腐放入锅中。

5. 倒入少量的老抽用来提色，再放足够的酱油，用酱油的咸来入味，所以要放的多一些，中火微炖！

6. 待要收汁是加入水淀粉勾薄芡！装入大碗中！

7. 锅内多放油，大火烧开，关火，凉到不致把干辣椒炒糊的程度，把干辣椒放锅内炒至微脆。

8. 将锅内的辣椒及油一同倒入装豆腐的大碗中！