准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉馅 :
300 大葱 :
20干
豆腐 :
4张 辅料
盐 :
适量油 :
适量花椒面 :
适量味精 :
适量 具体步骤
1.先和猪肉馅,象包饺子馅那样的和,把肉馅里放点盐、味精、花椒面、油、葱花和好馅。
2.把干豆腐整张平铺在桌子上,
3.把肉馅均匀的涂抹在干豆腐上,
4.卷好,要卷的紧一点。
5.然后用白线在干豆腐卷上下系一下。
6.把卷好的干豆腐卷放在蒸锅里,蒸20分钟后,取出
7. 锅中放糖,酱油熏, 熏好一面后,翻过来
8.熏另一面
9.加热到冒烟,关火盖盖儿熏几分钟,豆腐皮就变色,
10.盛出
11.用刀切成小块,装盘。
烹饪技巧
熏制时要看好锅,防止胡