准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
杏鲍菇 :
1个 青椒 :
3个 辅料
蚝油 :
3勺料酒 :
1勺 白砂糖 :
2小勺 具体步骤
1. 青椒洗净切块,杏鲍菇切大丁
2. 热锅冷油,下青椒翻炒
3. 炒出香味后,青椒盛出待用
4. 不用加油,下杏鲍菇炒出水分,加少量水,略盖锅盖焖煮20s
5. 加入青椒翻炒,加蚝油,料酒及砂糖炒匀。如果喜欢酥烂的亲们,可以加少许水盖锅盖焖煮收汁,即可出锅。
烹饪技巧
杏鲍菇煎炒后有独特的香味,类似肉类,是蔬菜荤做的不二之选。其营养价值高,热量低,也是制作减肥餐的好材料。