主料
羊肉 ：1000辅料
小葱 ：适量具体步骤
1.准备的主料：羊肉1000克，萝卜200克，
2.准备的配料：绍兴黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、大蒜，
3.将萝卜洗净、去皮，
4.萝卜四分之一切开四瓣，
5.生姜去皮，剁碎，
6.小葱切小段，大蒜切碎，
7.起油锅，爆香生姜末和蒜末，
8.放入羊肉块，
9.放入萝卜，
10.放入小葱，
11.放清水，要没过羊肉和萝卜为准，
12.大火煮开后，将羊肉块取出，
13.将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水，
14.盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上，35分钟。
15.高压锅压好后，取骨，
16.将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁，
17.加上老抽，上色，
18.放适量的绍兴老酒，
19.放生抽，调味提鲜，
20.放适量的盐，也有提鲜作用哦。最后盛到碗中，过一个夜，汤汁就凝固了，脱碗，翻过来就可以装盘了。
最后盛到碗中，过一个夜，汤汁就凝固了，脱碗，翻过来就可以装盘了。
千里飘香谷
