蚕豆咸肉菜饭是一道美味可口的家常美食。它的做法,食材也很简单。蚕豆的营养价值丰富,能补中益气,健脾益胃,还能止血降压。咸肉的味道咸香适口,味道浓郁,搭配上蚕豆一起炒饭,香气扑鼻,再加入少许的青菜,营养更加的均衡全面,口感也很丰富,口齿留香,让人回味无穷。
主料
卷心菜 :1棵辅料
油 :适量具体步骤
1.蚕豆
2.剥出蚕豆籽洗一下
3.再去豆皮剥出豆仁备用香肠、咸肉切片、胡萝卜切条备用粳米淘洗一下备用
4.把切好的咸肉、胡萝卜、卷心菜、香肠
5.下油锅翻炒一下
6.和淘洗好的粳米、蚕豆仁一起放入饭锅里,倒上适量的水焖煮
7.电煮锅调到煮饭档就行,煮好了会自动保温(这锅子很好用)就行了
8.红黄白相间,香气浓郁,鲜美可口
大米不要洗的太多,那样会把大米的营养成分流失掉。胡萝卜要和脂肪类的食材一起食用,这样可以有效发挥胡萝卜的营养成分。