自制燕麦核桃酥如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

燕麦粉 ：60
玉米油 ：75
绵白糖 ：50
核桃仁 ：20
鸡蛋 ：45
低筋面粉 ：100

辅料

泡打粉 ：2
精盐 ：1
全蛋液 ：少许
小苏打 ：1

具体步骤

1.核桃仁烤熟切碎，尽量切得碎一点，

2.碗中加入玉米油、鸡蛋、精盐和绵白糖 ，

3.用筷子充分搅拌融合，

4.加入泡打粉和小苏打拌匀，

5.加入低筋面粉、燕麦粉和核桃碎 ，

6.用刮刀，拌匀成团，静置5分钟，

7.将面团分成25份，大约13克/份，团成小球，码不粘烤盘，

8.用拇指在每个小球上按压一下，

9.表面刷上全蛋液，

10.入预热好的烤箱，上火，200度，下火175度，烤15分钟，关火焖10分钟，

11.烤好的燕麦核桃一口酥放烤架上晾凉，然后密封保存即可。

烹饪技巧

如果用普通烤盘，需要垫上油纸。