蒜香茄条是用茄子作为主要的原材料加工制作而成的,茄子中含有大量的对人体有好处的营养成分,蒜瓣的加入使得茄子会更加的油香,散发出的味道就非常诱人,制作方法简单,耗费时间短,在享受茄子带来的美味的同时值得自己亲手制作。
主料
紫茄 :200辅料
葱 :2具体步骤
1.1、茄子切细条,用盐水浸泡十分钟之后挤干水分。
2.2、蒜切末、小米椒切细粒、葱切粒备用。
3.3、热油锅,下蒜蓉煸香
4.4、 倒入茄条翻炒,生抽调味。
5.5、倒入小米椒和葱花拌匀即可。
炒茄子之前用食盐揉过之后过水挤干水份,再炒又省油还不变色。