准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
自制绿豆沙 :
1/2碗 馄饨皮 :
13张 辅料
油 :
适量 具体步骤
1.取一张云吞皮平铺在掌心上,舀半汤匙豆沙在中间
2.将一边的云吞皮覆盖在豆沙上
3.将另一边也覆盖在上面,开口位置抹少许水粘贴
4.两端开口位置也抹一点水
5.然后用不锈钢汤匙手柄的那头用力按压,使得两端完全粘合
6.逐个做好摆盘待用
7.锅中放适量食用油,中火加热
8.油温热至八九成,放入做好的春卷,小火炸制,炸制过程中要翻面
9.炸至变金黄色即可捞出控油,放稍凉食用
烹饪技巧
云吞皮比较干,所以在包的过程中要抹少许水粘合。馅料随个人口味转换。