准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
冬瓜块 :
10块 辅料
油 :
2茶勺蚝油 :
1茶勺糖 :
1/2茶勺水淀粉 :
少许麻油 :
少许生姜 :
3片生抽 :
2茶勺 具体步骤
1.准备去皮冬瓜块10块。
2.在每块冬瓜的一面切格子花纹,刀口约2mm左右。
3.锅热后加入2茶勺油,油热后爆香姜片。
4.放入冬瓜块翻炒。
5.加入适量的热水。
6.再加入生抽2茶勺、糖1/2茶勺、蚝油1茶勺。
7.盖上锅盖,转中小火煮。
8.冬瓜熟后加入少许水淀粉收汁,最后淋上少许麻油就完成了。
烹饪技巧
冬瓜偏寒,放姜片不但可以增香,还可祛寒~~