「手工美食」三鲜小混沌如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小时候总是分不清混沌和抄手，每次妈妈和我说我都觉得一样，到现在我有时候还是会觉得一样，不过我知道二者是不一样的，我就比较喜欢吃三鲜小混沌，自己包好然后放在冰箱里，不知道吃什么的时候我就那几个出来煮来吃，每次吃都觉得味道特别好。

主料

猪肉末 ：150
小馄饨皮 ：200

辅料

熟油 ：适量
榨菜 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒酱 ：适量
虾皮 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
葱花 ：适量

具体步骤

1.准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。

2.准备小馄饨皮和调味好的猪肉末

3.取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀

4.再把馄饨皮合拢轻捏一下即可

5.全部包好

6.不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮

7.切成蛋皮丝

8.先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀

9.锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起

10.放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用

11.喜欢辣味的可以自己调整

烹饪技巧

1、小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起，否则时间久了皮子会烂了影响口味。2、猪肉末是事先调味好的。